От рафинированного сахара к натуральным продуктам

Чтобы добиться успеха в сокращении потребления сахара, крайне важно заменить его более здоровыми альтернативами. Это не только помогает уменьшить тягу к сахару, но и помогает настроить вкусовые рецепторы, чтобы вы могли наслаждаться более натуральными сладкими продуктами и лакомствами, такими как свежие фрукты. Возможно, самое главное, это заставляет химию вашего мозга работать на вас, а не против вас.

Выбирая более здоровые подсластители, ищите натуральные, минимально обработанные варианты, содержащие жизненно важные питательные вещества. В рафинированном сахаре таких питательных веществ нет. Например, мед дает гораздо больше, чем просто сладость. Сырой местный мед содержит ферменты, микроэлементы, флавоноиды и другие полифенолы, которые могут увеличить количество антиоксидантов в организме и уменьшить воспаление. Почему сырой? Потому что процесс нагревания уничтожает пользу меда для здоровья.

Стевия – еще один отличный выбор. Обязательно выбирайте продукты из чистой стевии, в ингредиентах которых указана только стевия и которые не содержат других подсластителей, таких как декстроза. Декстроза не является чистым и полезным подсластителем. Стевия — отличный выбор для диабетиков и тех, кто пытается похудеть, поскольку она не повышает уровень глюкозы в крови. Мед и стевия — два наиболее широко исследованных подсластителя.

Монахский фрукт также похож на стевию, но для многих он кажется более приемлемым по вкусу. Опять же, посмотрите на этикетке фрукты-монахи без добавления эритрита, употребление которого следует ограничить из-за его потенциально вредного воздействия на кишечник. Нам не нужны более полезные для здоровья подсластители, разбавленные вредными для здоровья подсластителями.

Чистый кленовый сироп и патока также являются отличной альтернативой. Патока может обеспечить ваш организм полезными питательными веществами, такими как калий, железо, магний, кальций и витамин B6. Кленовый сироп в утренней чашке кофе представляет собой более чистый и здоровый подсластитель по сравнению с ароматическими сиропами, подслащенными искусственными подслащенными кукурузными сиропами или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

Стоит отметить, что «без сахара» не обязательно означает, что продукт не содержит вредных заменителей сахара. «Без сахара» — это, как и любая другая маркировка пищевой ценности, требует большего понимания. Многие продукты без сахара содержат сахарные спирты, такие как эритрит. Понимание маркировки пищевых продуктов жизненно важно для поддержания здорового питания. Не обманывайтесь такими ярлыками, как «без сахара» и «без углеводов», поскольку они часто содержат скрытые сахара или другие вредные вещества, которыми сахар заменяется.

Помимо отказа от рафинированного сахара, сделайте еще один шаг и исключите кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, агаву и искусственные подсластители. Следите за составом продукта и выбирайте те, которые не содержат вредных подсластителей. Это поможет улучшить ваше общее состояние здоровья и самочувствие, по сути убивая двух зайцев одним выстрелом.

Не забывайте внимательно читать этикетки на продуктах и ​​делать осознанный выбор, когда дело касается подсластителей. Ваше тело скажет вам спасибо.

Фрэн Сазерлин, доктор медицинских наук, магистр наук — местный зарегистрированный диетолог, тренер по здоровью пищеварительной системы, спикер и владелец компании Sustainable Nutrition. С ней можно связаться по телефону 444-2122 или по адресу [email protected].